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產品名稱:  檸檬酸鈣
規 格:  袋
重 量:  25kg
產 地:  江蘇
詳細:
產品說明:檸檬酸鈣 CAS號:813-94-5
中文名稱:檸檬酸鈣
中文別名:枸櫞酸鈣; 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈣
英文名稱:Calcium Citrate
EINECS212-391-7
分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O
分子量:57050
質量標準:GB17203-1998,FCC-2000
性質:白色粉末、無臭、稍有吸濕性,極難溶于水, (0095g100ml,25)。幾乎不溶于乙醇(00089g100ml,25),結晶水加熱至100時逐漸失去水份,120時完全失水。
用途:螯合劑;緩沖劑;組織凝固劑;鈣質強化劑,乳化鹽。
GBl980—94.用于豆類及其制品,飲料,8—16gkg。按FAOWHO(1984)規定,用途及限量為:低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油等單用2gkg,與其它穩定劑合用量3gkg(以無水物計);奶粉,奶油粉5gkg;融化干酪制造40gkg;果醬和果凍;蕃茄罐頭,冷飲、酪蛋白酸鹽,按GMP用作強化劑時,本品的理論含鈣量為2107%,可用于面粉,糕點、日本發酵豆醬等,日本規定限量為1%。
包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋,每袋凈重25kg。儲存與運輸:本品應貯于干燥通風庫房中。裝卸運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損, 防止受潮,與有毒物品分開存放。
 
 

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