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產品名稱:  天然姜黃素
規 格:  箱
重 量:  20kgx1
產 地:  河南
詳細:
產品說明:天然姜黃素 CAS登錄號:458-37-7
中文名稱:姜黃素
中文別名:姜黃色素
英文名稱:Curcumin
分子式:C21H20O6
分子量:368.38
EINECS:207-280-5
由姜科植物姜黃的根莖經萃取、結晶等工藝制成的橙黃色結晶粉末,主要成分為姜黃素、脫甲氧基姜黃素、雙脫甲基姜黃素。它是自然界罕見的一種酚性物質,特別有助于肝臟疾病的預防與治療。姜黃素的抗氧化能力是維生素E1.60倍,是黃酮類抗氧化劑的2.33倍,更是維生素C的2.75倍。姜黃素及其衍生物用作食品著色劑,可以說其對癌癥、健胃、利尿、抗菌、美膚等許多方面都能發揮生理上的獨特功效。
性狀:橙黃色結晶粉末,熔點:179℃-183℃。不溶于水及乙醚,溶于乙醇及冰乙酸。在堿性時呈紅褐色,在中性、酸性時呈亮黃色,對還原劑的穩定性較強,與蛋白質的親和力極好,一經著色則不易褪色,但對光、鐵離子敏感,而抗光性與耐鐵離子性較差。在高沸點溫度下的光穩定性較高。
應用技術:為使姜黃素分散與水和油,通常將其制成乳化液使用。而本產品是以國內最領先技術,將其噴霧制成20%含量的(E350)水溶性粉狀姜黃素,用于保健食品與高檔粉狀香精或面制品。
技術指標:
檢測項目
指標
QB1415-1991
 
 
外觀
橙黃色結晶粉末,具有姜黃特殊香辛味
 
鑒別試驗
符合要求
姜黃素含量
≥95%
90%
消光系數E1%  1cm
≥1526%
≥1450%
干燥失重
≤5%
≤10.0%
總灰分
≤4%
≤4%
酸不溶物
≤1.5%
≤1.5%
砷(以As計)
≤0.0003%
≤0.0003%
不得檢出
不得檢出
鉛(以pb計)
≤0.0005%
≤0.0005%
重金屬(以pb計)
≤0.004%
≤0.004%
人造色素物質
陰性
陰性
包裝規格:20kg、25kg/紙板桶
運輸與儲存:運輸時須防潮(粉狀)、防曬,應儲存于干燥避光處,儲運過程中不得與有毒、有害物質混裝、混運、混放。
 
 

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