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產品名稱:  一品鮮酵母抽提物
規 格:  箱
重 量:  5kgx3
產 地:  廣西
詳細:

一品鮮酵母抽提物Y302

產品型號:Y302

產品配料:面包酵母、麥芽糊精、食品添加劑(谷氨酸鈉)、食用鹽、食品添加劑(5-呈味核苷酸二鈉)。

生產許可證:SC13145130200104

執行標準:GB/T23530

出口備案號:4500/17005

產品規格:5kgx3

凈 含 量:15kg

保 質 期:36個月

外箱尺碼:390x270x295mm

貯存條件:請置于陰涼、干燥、通風、清潔的倉庫存放。

產品說明:酵母抽提物營養豐富、加工性能良好,在一些食品加工中往往能起到有效增強產品鮮美味、醇厚感,同時緩和產品咸味、酸味,掩蓋異味等作用,酵母抽提物在很多食品加工業中都得到了較好的應用。

產品用途:

1、方便面:調料0.5—4.0,面身0.5—1.5

調料包中添加可增強產品的鮮味、醇厚感,提高產品適口性和營養。面身中添加可以改善和提高面餅的口感,增加營養。

2、雞精:0.5—4.0

有效提高雞精中的氨基氮、總氮及呈味核苷酸含量,更容易達到標準要求。有效增鮮,使雞精的香味純正,口感醇厚、鮮美,提升產品檔次。

3、食用香精:2-15%

作為香精基料,提供口感及香氣的載體,使香精效果更充分體現。

4、肉制品:0.2—1.0

增強色澤;烘托肉風味,掩蔽不良氣味;增強產品鮮美感,改善產品肉質原味及醇厚味,提高象真度;改善切片性能;使組織更致密,切面更光滑。

5、醬鹵制品:0.6—4.0

增強色澤;強化風味,增強產品鮮味、肉質感及厚味,增進食欲。

提高了鹵水老湯的利用率。

6、餐飲火鍋:0.2—5.0

增強鮮美感及醇厚感、掩蓋肉腥味。

7、焙烤食品:1.0以內

提供風味,改善口感及結構

8、膨化食品:0.5—5.0

協調各種香辛料的香氣;平衡各種滋味料的口感;增強醇厚感,豐富味道。

9、醬油:0.4—1.5

掩蔽加工中產生的不良氣味,突出產品醬香。

協調、平衡滋味,緩和產品直沖感,使口感更自然柔和、醇厚。

提高產品氨基酸態氮等質量指標。

 

 
 

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