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產品名稱:  馬鈴薯雪花全粉
規 格:  袋
重 量:  25kgx1
產 地:  內蒙古
詳細:   馬鈴薯雪花全粉

產品規格:25公斤/

產品產地:內蒙古烏蘭察布

執行標準:SB/T10750-2012

產品配料:馬鈴薯、單甘酯、檸檬酸。

生產許可證:SC1121509200053

本企業通過:ISO9001:2008質量管理體系認證

                        ISO22000:2005食品安全管理體系認證

LB-17-1402058103A經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志

產品特性:外觀淡黃色,雪花片狀,水性好,保持有新鮮馬鈴薯的原有風味。可做為方便食品的復合薯片(條),非油炸薯片,目前流行的泡吧小脆,方便土豆泥、快餐、速凍食品、膨化食品、嬰兒食品等。

馬鈴薯雪花全粉 馬鈴薯全粉是脫水馬鈴薯制品中的一種。以新鮮馬鈴薯為原料,經清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過程,經脫水干燥而得的細顆粒狀、片屑狀或粉末狀產品統稱之為馬鈴薯全粉。

馬鈴薯全粉是食品行業重要的配料,在食品行業上具有廣泛的用途。同樣也是日常生活中必不可少的原料之一,如煎炸烹炒,做湯勾芡都少不了要用到淀粉。

主要性能:高粘度、高透明度、糊化溫度低、吸水性強、膨脹力大等。廣泛用于食品、制藥等行業。是僅次于纖維素的第二大碳水化合物來源。

馬鈴薯俗稱土豆、洋山芋,含有17%左右的淀粉。因而是最適宜用于生產淀粉的植物。 馬鈴薯淀粉是適合在烹調中使用的優質淀粉,可廣泛用于原料上漿、掛糊,以及用作原料的粘裹及定型。目前,在烹調中使用的馬鈴薯淀粉具有以下特點:粘度高、增稠快、用量少;淀粉糊晶瑩剔透,光澤好; 味溫和,能保菜肴的原有風味。馬鈴薯淀粉以其優異的白度、粘度、糊化度、透明度、于乳化劑、增稠劑、穩定劑、膨松劑、賦形劑等,廣泛適用于食品、膨化食品、肉類制品、冷凍食品、醬類泥類湯類食品、飲料、漿料、烹飪、制糖、水產品加工等行業。 低蛋白、低酸性及良好的成膜性、抗凝沉性等理化指標,成為各類淀粉中的上等佳品。

 
 

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