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產品名稱:  高果糖漿
規 格:  桶
重 量:  80kgx1
產 地:  
詳細: 產品說明:高果糖漿  CAS號:57-48-7
高果糖漿是以一級口服葡萄糖或一級白砂糖為原料,采用現代食品工藝精制而成,產品質量符合QB/T1216—2004標準,屬于一種健康功能糖,可以直接食用,是糖份純過蜂蜜或天然果汁的天然營養甜味劑,其甜度是蔗糖的1.3-1.8倍,具有風味獨特、低熱值、抗齲牙、解酒毒、使用成本低等特性,不含任何添加劑和色素,不刺激胰島素保護肝臟,能促進人體礦物質吸收增強體質,有利于人體糖核代謝和脂肪代謝,對糖尿病、高血壓、動脈硬化、腦血管意外、冠心病、肥胖癥等癥有輔助療效,對嬰兒、妊娠產婦、老年人、體質虛弱者等有明顯的功能性保健作用。
1.甜味純正性:食用高果糖漿口感獨特帶水果味,入口清爽不膩口。在食品加工中有改善味質的作用;
2.熱值低性:體內測量果糖漿熱值僅為15kcm/g。在飲料、副食品中添加它可以 降低和減少食品的熱值,預防肥胖;
3.冷甜特性:它的甜度與溫度有關系,溫度越低它的甜度越高,最高可以比蔗糖高1.8倍,原因是它其有兩種分子構型,由于這一特性,它適用于清涼飲料和其它冷飲食品;
4.溶解度高性:它與蔗糖相比較,當溫度為20°C時,它的溶解度是蔗糖的1.88倍。30°C時為2.0倍,40°C時為2.3倍,50°C時為3.1倍,這一特性方便飲料加工,降低生產成本;
5.保濕性好:它為無定形單糖,很容易從空氣中吸收水份,適用于保濕時間長的食品,從而延長了產品的貨架期;
6.滲透壓大:它的滲透壓大表現在生產蜜餞、果脯時縮短糖漬時間及抑制微生物生長,對食品起著防腐保鮮作用; 
7.發酵性能好:利用酵母發酵的食品加工方面作糖料的好處優于蔗糖,因它能被酵母直接利用,使食品發酵速度加快增強食品的疏松度; 
8. 抗齲齒性好:它不是口腔微生物的適生源,口腔中的細菌對它的發酵性差,利于保護牙齒琺瑯質,不易造成齲齒,消除父母對兒女齲齒的顧慮; 
9.醫療保健性:它有明顯的醫療保健功效,可以雙向調節體內菌群,降低血脂,促進維生素的合成,保護肝臟,加快有益礦物質的吸收,也有明顯的美容護膚等作用。 
高果糖漿作為一種功能性保健產品、國際新興的功能性養生食品及新型糖源,普遍適用于食品加工、飲料、醫藥制劑、保健產品、精細化工等領域。它在食品加工業中主要應用在以下幾個方面:
1.飲料類:碳酸飲料、豆奶、牛奶飲料、果汁飲料、茶飲料、營養飲料、運動員專用飲料等等。
2.乳制品類:牛乳、調味乳、發酵乳、乳酸菌飲料、各種奶粉等等。
3.糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、巧克力、各種餅干、各式糕點等等。
4.甜點心:布丁、果凍、冰淇淋、凝膠食品等等。
5.酒類:蘋果酒、香檳酒、果露酒、葡萄酒等等。
6.果脯類:果脯、蜜餞、果醬等等。
7.保健食品:各種養生食品、各種兒童和老年人保健品、孕婦營養食品等等。
 
 

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