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產品名稱:  二硫化苯酰硫胺
規 格:  桶
重 量:  25kgx1
產 地:  
詳細:
產品說明:白色晶體或結晶性粉末,無臭,味微苦,熔點(分解點)141~147℃度性質穩定,無吸濕性,即使與弱堿性鹽類穩定,在酸性至弱酸性水溶液中穩定性與鹽酸硫胺相同.系維生素B1的衍生物但與其他維生素B1鹽相比,穩定性好,不被硫胺分解酶分解,易溶于氯仿,微溶于甲醇、乙醇、幾乎不溶于苯、乙醚。極易溶于無機酸、有機酸的水溶液,幾乎不溶于水。
執行標準:日本標準:1999
含量:(干燥后)98~102%
溶狀:(0.10g溶于20ml甲醇)無色,澄明
干燥失重:≤0.5%
重金屬:(Pb計,GT-16)≤20μg/g
灼燒殘渣:(GT-5)≤ 0.2%
熔點:140~145℃(分解)
用途:營養增補劑。具有維生素B1類的功效,廣泛用于米、小麥粉、面包、速煮面、餛飩、豆腐、醬油、乳制品、糕點等。
對堿的穩定性比任何硫胺素鹽類好的多,且無吸濕性。加工、保存時損失少。用于米的強化時,將本品溶于稀醋酸內,把米浸漬2-3h,通過氨蒸氣使米變為黃色。風干后即成強化米,氨處理可防止水洗損失。
 
 

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