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產品名稱:  天然植物碳黑
規 格:  桶
重 量:  7.5kgx1
產 地:  
詳細:
產品說明:天然植物碳黑  CAS號:1333-86-4 
別名:木炭/E153、植物黑、植物炭、炭黑、食用碳黑、天然黑色素。
植物炭黑類別:食用色素。
性狀:黑色粉狀微粒,無臭、無味,不溶于水和有機溶劑。
制法:以植物樹干、殼為原料,經炭化,精制而成。
適用范圍:糖果、餅干、糕點、米、面制品,最大用量為5.0/kg。焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/肉禽制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜飧用冰。在食品中的作用:黑色食用色素,主要用于糖果中,通常用作遮蔽劑。
代用品:即使色調不完全一致,但其他黑色食用色素可用,如:木炭
在食品中的應用技術:植物炭黑是一種不溶性的著色劑,因而通常以懸浮液的形式使用。
外觀性狀:黑色粉末,無臭,無味。
純度,% c≥95。水分含量,%:≤2。重金屬含量,pprTl<40。砷含量,pprn<3。灰分,%:≤40
在不同溫度/pH下的溶解性,%:
水中:@20  不溶@50"C  不溶@1()0  不溶
植物油中:@20  不溶@50  不溶@100  不溶
蔗糖溶液中:@10  不溶@40  不溶@60  不溶
氯化鈉溶液中:@5  不溶@10  不溶@15  不溶
乙醇溶液中:@5  不溶@20  不溶@95  不溶@100%不溶
丙二醇中:@20  不溶@50  不溶@100  不溶
包裝:7.5公斤/
食品安全性:未知
法規:美國:不允許。英國和歐洲:依照1994.年630日歐盟議會委員會9436號公告關于色素在食品中的應用允許使用。參閱附件V1部分限定。加拿大:不允許。
特點:應用范圍:GB2760-1996。溶解性:水分散。消光系數:99%。風味特征:墨黑色。香氣特征:墨黑色
 
 

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